A Delegação Centro celebrou, nos dias 15 e 16 de novembro de 2025, a tradição alentejana da Abertura das Talhas num passeio marcado pela cultura, pelo convívio e pela descoberta do património regional. O grupo, composto por 45 associados, iniciou o roteiro em Évora, visitando a Igreja de São Francisco, a Capela dos Ossos, a Sé Catedral e o Templo de Diana.
A viagem prosseguiu pelo Santuário de Nossa Senhora de Aires e pela vila de Alvito, até Odivelas, onde o grupo jantou e pernoitou. No segundo dia, em Vila de Frades, os participantes exploraram o Centro Interpretativo do Vinho da Talha e as Ruínas de São Cucufate, antes de seguirem para a Adega Cooperativa da Vidigueira.
O momento mais simbólico foi a cerimónia de abertura de uma talha, acompanhada de prova de vinho novo, almoço regional e a atuação de um Grupo Coral de Cante Alentejano.
